«Десяточка» прошла ежегодный аудит и подтвердила соответствие стандартам ISO22000 и ISO 9001

В апреле «Хлебозавод №10» прошел ежегодный аудит и получил сертификат ISO22000 новой версии 2018-го года.

На заводе с 2014-го года внедрена и реально действует интегрированная система менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов. Каждую весну предприятие успешно проходит аудит в международной аудиторской компании и подтверждает соответствие стандартам.

Стандарт пищевой безопасности ISO22000 основан на принципах системы HACCP – системы анализа и контроля рисков на пищевом производстве. Она позволяет так отстроить процессы, чтобы на выходе всегда был продукт, который на 100% безопасен для употребления.

Работая по этим международным системам, хлебозавод может гарантировать, что каждый экземпляр продукции будет строго соответствовать заданным для него характеристикам: от веса, формы, процентного соотношения ингредиентов до упаковки. Если происходят форс-мажорные обстоятельства, которые нарушают этот стандарт, например, поломка оборудования или отключение электричества, такая продукция просто не уйдет с территории завода.

Также соблюдение стандартов HACCP и ISO22000 – это показатель открытости предприятия, прозрачности его процессов.

– Производственные процессы в «Десяточке» отстроены таким образом, что нарушение либо произойти не может, либо риск его чрезвычайно низок. Нам не нужно делать что-то специально, мы всегда готовы любому человеку показать свое производство, работу в цехах, будь это аудитор, экскурсия или какой-то гос. орган. Система работает всегда. – рассказали на предприятии.

Соответствие международным стандартам качества и безопасности открывает для завода возможности сотрудничества в крупными торговыми сетями, которые имеют жесткие требования к продукции на своих прилавках, повышает конкурентоспособность компании и доверие покупателей. Но «Десяточка» никогда не делала получение сертификата самоцелью. На предприятии из года в год работают над улучшением производственных процессов и менеджмента, в первую очередь, чтобы удовлетворить запросы покупателей. Поэтому получение сертификата ISO нового образца воспринимается как вполне ожидаемый результат своей работы.